A empanada galega auténtica: por que a nosa a fai unha panificadora veciña
Hai empanadas que parecen empanadas galegas e empanadas que o son de verdade. A diferenza non está no envoltorio nin na foto do paquete: está na...
Ler máisO caderno da cociña
Noticias
Que regalar no canto de flores: comida galega que se lembra
As flores duran unha semana, se chegan ben. Despois tíranse e non queda nada, agás o xesto. Se o que buscas é que ese xesto dure...
Ler máisAsí viaxa o teu pedido: a cadea de frío explicada en 96 horas
É a primeira vez que compras comida casera por internet e hai algo que che rolda a cabeza: ¿aguanta o frío todo o traxecto? ¿E se...
Ler máisCallos vexetais: o guiso de domingo sen carne
Os domingos de sempre tiñan un guiso que levaba toda a mañá: os callos. Ola grande, lume baixo, e ese recendo que enchía a casa antes...
Ler máisCarrilleiras ao viño: a receita de lume lento da Avoa Espe
Hai pratos que non admiten présa. As carrilleiras son un deles. E se preguntas na casa quen manda cando hai que cociñar a lume lento, a...
Ler máisO escabeche galego: que é e por que o seguimos facendo coma na casa
O escabeche é unha desas palabras que soan a cociña de sempre. En Galicia, terra de marisco e de peixe, o escabeche galego é moito máis...
Ler máis