A nosa historia

Non queriamos montar unha fábrica. Queriamos que máis xente puidese comer como se come na nosa casa.

Avó Paquito naceu da cociña real dunha familia galega. Paquito e a súa muller, a Avoa Espe, acenden os fogóns cada día; e detrás de moitas receitas está tamén a súa nai, a Avoa Chon, que xa non está con nós pero cuxas receitas —coma os seus mexillóns en escabeche— Paquito segue preparando tal e como ela llas ensinou. Cada receita da carta ten nome e apelidos, e cociñase baixo pedido, sen almacén nin atallos, para chegar á túa mesa nun máximo de 96 horas.

Traballamos tamén con panificadoras de confianza da zona para as empanadas, porque cremos en recoñecer o bo traballo dos veciños.