Nuestra historia

No queríamos montar una fábrica. Queríamos que más gente pudiera comer como se come en nuestra casa.

Abuelo Paquito nació de la cocina real de una familia gallega. Paquito y su mujer, la Abuela Espe, encienden los fogones cada día; y detrás de muchas recetas está también su madre, la Abuela Chon, que ya no está con nosotros pero cuyas recetas —como sus mejillones en escabeche— Paquito sigue preparando tal y como ella se las enseñó. Cada receta de la carta tiene nombre y apellidos, y se cocina bajo pedido, sin almacén ni atajos, para llegar a tu mesa en un máximo de 96 horas.

Trabajamos también con panificadoras de confianza de la zona para las empanadas, porque creemos en reconocer el buen trabajo de los vecinos.